Papas Borrachas

Ingredientes: 4 personas

2 libras de papa pastusa
1 1/2 lata de cerveza
agua
los rabos de dos cebollas largas
sal, comino, ajo sal

Se pone en una olla las papas bien lavadas, el agua y la lata y media de cerveza se le agrega los rabos de la cebolla, la sal, el ajo sal y el comino se pone a cocinar cuando ya están listas se pueden acompañar con un rico guacamole, esta receta es excelente para los asados

TOSTADAS MEXICANAS

Ingredientes para Tostadas mexicanas de pollo:

• 6 presas de pollo sin piel, cocidas y desmenuzadas
• 4 tostadas de tortillas de maiz
• frijoles refritos
• 1 1/2 taza de quesos cheddar/monterey jack rallados (Kraft)
• 2 aguacates cortados en dados o rodajas
• 1/2 lechuga cortada en rojas finitas
• salsa mexicana a gusto
• crema agria (sour cream) opcional
• aceite vegetal para freir

 

Cómo hacer Tostadas mexicanas de pollo paso a paso:

Pre-calentar el horno a 350-F
En un sartén pequeño se calienta aceite y se fríen las tortillas de maíz unos 2 mins. de cada lado.
En un asadero o plato individual (para el horno) se colocan las tortillas con frijoles, pollo y queso rallado. Se hornea hasta que el queso se derrita. Una vez derretido el queso se saca del horno y encima de las tostadas se pone la lechuga, la salsa mexicana, los aguacates y por ultimo la salsa agria. A disfrutar!

Consejos y trucos para cocinar Tostadas mexicanas de pollo:

En lo personal, prefiero el queso derretido pero no tiene que ser asi. Pueden seguir todos los pasos sin pasar las tostados por el horno.Se puede sustituir el pollo por carne asada mexicana picada o carnitas que son carne de puerco desmenuzadas

.

BEEF STROGANOV

INGREDIENTES

(4 PORCIONES)

·         1 LIBRA DE SOLOMITO ENTERO

·         3 CUCHARADITAS DE HARINA DE TRIGO

·         ½ CUCHARADITA DE PAPRIKA

·         4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

·         1 CEBOLLA MEDIANA FINAMENTE PICADA

·         1 DIENTE DE AJO

·         ½ TAZA DE CHAMPIÑONES EN TAJADAS

·         2 CUCHARADITAS DE JUGO DE LIMON

·         2 CUCHARADITAS DE VINO TINTO

·         1 CUCHARADA DE PASTA DE TOMATE

·         ¾ DE TAZA DE CREMA DE LECHE

·         1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO

PREPARACION

Parta el solomito en cubos; póngalo en un recipiente e incorpore la paprika y la harina y mezcle; hasta que quede bien cubierto; aparte en un sartén grande; derrita la mantequilla; sofría la cebolla y el ajo; hasta que la cebolla este transparente; luego agregue la carne poco a poco, hasta que se vea dorada; incorpore los champiñones, el jugo de limón, el vino y revuelva hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes; cocine en bajo durante 10 a 15 minutos; hasta que la carne este blanda y suave; mezcle la pasta de tomate y la crema de leche; revise el sabor; añada sal y pimienta al gusto; solo si es necesario; sírvalo en una bandeja y espolvoree el perejil.

Nachos con Queso...Receta